{"id":3007,"date":"2020-05-03T19:26:25","date_gmt":"2020-05-03T19:26:25","guid":{"rendered":"https:\/\/lagar.vamtam.com\/?p=3007"},"modified":"2026-05-05T16:36:12","modified_gmt":"2026-05-05T14:36:12","slug":"health-benefits-of-white-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/?p=3007","title":{"rendered":"Dans les coulisses du vin : le processus de vinification"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3007\" class=\"elementor elementor-3007\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5b143af elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5b143af\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6f2297d\" data-id=\"6f2297d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-25cf562 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"25cf562\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La vinification est la production du vin, \u00e0 partir de la s\u00e9lection des fruits, leur fermentation en alcool et l\u2019embouteillage du liquide fini. L\u2019histoire de la vinification s\u2019\u00e9tend sur des mill\u00e9naires. La science du vin et de la vinification est connue sous le nom d\u2019\u0153nologie. Un vigneron peut \u00e9galement \u00eatre appel\u00e9 un vigneron. La culture du raisin est la viticulture et il existe de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s de raisins.<\/p><p>La vinification peut \u00eatre divis\u00e9e en deux cat\u00e9gories g\u00e9n\u00e9rales\u00a0: production de vin tranquille (sans carbonatation) et production de vin mousseux (avec carbonatation \u2013 naturelle ou inject\u00e9e).\u00a0 Le vin rouge, le vin blanc et le ros\u00e9 sont les autres principales cat\u00e9gories. Bien que la plupart du vin soit fait \u00e0 partir de raisins, il peut aussi \u00eatre fait \u00e0 partir d\u2019autres plantes (voir vin de fruits). Les autres boissons l\u00e9g\u00e8res similaires (par opposition \u00e0 la bi\u00e8re ou aux spiritueux) comprennent l\u2019hydromel, obtenu par fermentation du miel et de l\u2019eau, et le kumis, fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lait de jument ferment\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-979f5fb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"979f5fb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Processus de fermentation<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82c1446 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"82c1446\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le broyage est le processus qui consiste \u00e0 presser doucement les baies et \u00e0 casser la peau pour commencer \u00e0 lib\u00e9rer le contenu des baies. L\u2019\u00e9grappage est le processus de retrait des raisins du rachis (la tige qui retient les raisins). Dans la vinification traditionnelle et \u00e0 plus petite \u00e9chelle, les raisins r\u00e9colt\u00e9s sont parfois \u00e9cras\u00e9s en les pi\u00e9tinant pieds nus ou par l\u2019utilisation de petits fouloirs peu co\u00fbteux.<\/p><p>Ceux-ci peuvent \u00e9galement \u00eatre \u00e9grapp\u00e9s en m\u00eame temps. Cependant, dans les grands vignobles, un concasseur\/\u00e9pointeur m\u00e9canique est utilis\u00e9. La d\u00e9cision d\u2019\u00e9grappage est diff\u00e9rente pour la fabrication du vin rouge et du vin blanc. G\u00e9n\u00e9ralement, lors de la fabrication du vin blanc, le fruit est seulement \u00e9cras\u00e9, les tiges sont ensuite plac\u00e9es dans le pressoir avec les baies. La pr\u00e9sence de tiges dans le m\u00e9lange facilite le pressage en permettant au jus de s\u2019\u00e9couler au-del\u00e0 des peaux aplaties. Celles-ci s\u2019accumulent au bord du pressoir.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d75a5d2 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d75a5d2\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-57fbd44\" data-id=\"57fbd44\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17082e4 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"17082e4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;video_type&quot;:&quot;hosted&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;controls&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-hosted-video elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t\t\t<video class=\"elementor-video\" src=\"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/wine-video.mp4\" autoplay=\"\" controls=\"\" controlsList=\"nodownload\"><\/video>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-39a8399 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"39a8399\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-217b6d3\" data-id=\"217b6d3\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-10825c7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"10825c7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00c0 l\u2019occasion, le vigneron peut d\u00e9cider de les laisser si les raisins eux-m\u00eames contiennent moins de tanins que souhait\u00e9. Ceci est plus acceptable si les tiges ont &#8216;m\u00fbri&#8217; et commenc\u00e9 \u00e0 brunir. Si une extraction accrue de la peau est souhait\u00e9e, un vigneron peut choisir d\u2019\u00e9craser les raisins apr\u00e8s l\u2019\u00e9grappage.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c98ef37 elementor-blockquote--skin-quotation elementor-blockquote--button-view-icon-text elementor-blockquote--button-skin-classic elementor-widget elementor-widget-blockquote\" data-id=\"c98ef37\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"blockquote.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"elementor-blockquote\">\r\n\t\t\t<p class=\"elementor-blockquote__content\">\r\n\t\t\t\tLe vin est l\u2019une des choses les plus civilis\u00e9es au monde et l\u2019une des choses les plus naturelles au monde qui a \u00e9t\u00e9 amen\u00e9e \u00e0 la plus grande perfection, et il offre une plus grande gamme de plaisir et d\u2019appr\u00e9ciation que, peut-\u00eatre, toute autre chose purement sensorielle.\t\t\t<\/p>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-q-footer\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<cite class=\"elementor-blockquote__author\">Ernest Hemingway<\/cite>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=Le+vin+est+l%E2%80%99une+des+choses+les+plus+civilis%C3%A9es+au+monde+et+l%E2%80%99une+des+choses+les+plus+naturelles+au+monde+qui+a+%C3%A9t%C3%A9+amen%C3%A9e+%C3%A0+la+plus+grande+perfection%2C+et+il+offre+une+plus+grande+gamme+de+plaisir+et+d%E2%80%99appr%C3%A9ciation+que%2C+peut-%C3%AAtre%2C+toute+autre+chose+purement+sensorielle.+%E2%80%94+Ernest+Hemingway&amp;url=https%3A%2F%2Fwinecreation.petitromain.fr%2Findex.php%3Frest_route%3D%252Fwp%252Fv2%252Fposts%252F3007\" class=\"elementor-blockquote__tweet-button\" target=\"_blank\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fab fa-twitter\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-blockquote__tweet-label\">Tweet<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf4fd2c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bf4fd2c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le retrait des tiges en premier signifie qu\u2019aucun tanin de tige ne peut \u00eatre extrait. Dans ces cas, les raisins passent entre deux rouleaux qui pressent suffisamment les raisins pour s\u00e9parer la peau et la pulpe, mais pas au point de provoquer un cisaillement excessif ou une d\u00e9chirure des tissus cutan\u00e9s. Dans certains cas, notamment avec des c\u00e9pages rouges \u00ab\u00a0d\u00e9licats\u00a0\u00bb comme le Pinot noir ou la Syrah, tout ou partie du raisin peut \u00eatre laiss\u00e9 non \u00e9cras\u00e9 (appel\u00e9 \u00ab\u00a0baie enti\u00e8re\u00a0\u00bb) pour favoriser la r\u00e9tention des ar\u00f4mes fruit\u00e9s par mac\u00e9ration carbonique partielle.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b0eb47 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4b0eb47\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les raisins<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a73f14a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a73f14a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La qualit\u00e9 des raisins d\u00e9termine plus que tout autre facteur la qualit\u00e9 du vin. La qualit\u00e9 du raisin est affect\u00e9e par la vari\u00e9t\u00e9 ainsi que par les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques pendant la saison de croissance, les min\u00e9raux et l\u2019acidit\u00e9 du sol, le moment de la r\u00e9colte et la m\u00e9thode de taille. La combinaison de ces effets est souvent appel\u00e9e le terroir du raisin.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-091969c elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"091969c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-31626f3\" data-id=\"31626f3\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a241c0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3a241c0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Les raisins sont g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9colt\u00e9s du d\u00e9but septembre au d\u00e9but novembre dans l\u2019h\u00e9misph\u00e8re nord, et de la mi-f\u00e9vrier au d\u00e9but mars dans l\u2019h\u00e9misph\u00e8re sud.\u00a0<\/p><p>Dans certaines zones fra\u00eeches de l\u2019h\u00e9misph\u00e8re sud, par exemple en Tasmanie, la r\u00e9colte s\u2019\u00e9tend jusqu\u2019au mois de mai. L\u2019esp\u00e8ce la plus commune de raisin \u00e0 vin est Vitis vinifera, qui comprend presque toutes les vari\u00e9t\u00e9s d\u2019origine europ\u00e9enne.\u00a0 L\u2019esp\u00e8ce la plus commune de raisin \u00e0 vin est Vitis vinifera, qui comprend presque toutes les vari\u00e9t\u00e9s d\u2019origine europ\u00e9enne.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-b134d37\" data-id=\"b134d37\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cd7d868 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cd7d868\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1680\" height=\"1120\" src=\"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/grapes-jason-leung-cCuNTW0KSj8-unsplash-e1585511191863.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1064\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Le chardonnay est un c\u00e9page royal pour son r\u00f4le dans la production des plus grands vins blancs secs du monde<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c422c97 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c422c97\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La r\u00e9colte manuelle est la cueillette \u00e0 la main des grappes de raisins dans les vignes. Aux \u00c9tats-Unis, certains raisins sont cueillis dans des bacs d\u2019une ou deux tonnes pour \u00eatre transport\u00e9s \u00e0 la cave. La r\u00e9colte manuelle a l\u2019avantage de faire appel \u00e0 une main-d\u2019\u0153uvre comp\u00e9tente non seulement pour cueillir les grappes m\u00fbres, mais aussi pour laisser derri\u00e8re elles celles qui ne sont pas m\u00fbres ou qui pr\u00e9sentent des signes de pourriture en grappe ou d\u2019autres d\u00e9fauts. Cela peut \u00eatre une premi\u00e8re ligne de d\u00e9fense efficace pour emp\u00eacher les fruits de qualit\u00e9 inf\u00e9rieure de contaminer beaucoup ou le r\u00e9servoir de vin.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-18cc242 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"18cc242\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-b0bf02d\" data-id=\"b0bf02d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d4ec78 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6d4ec78\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>L\u2019\u00e9grappage est le processus de s\u00e9paration des tiges des raisins. Selon la proc\u00e9dure de vinification, ce processus peut \u00eatre entrepris avant le broyage dans le but d\u2019abaisser le d\u00e9veloppement des tanins et des ar\u00f4mes v\u00e9g\u00e9taux dans le vin obtenu. La r\u00e9colte de baies uniques, comme c\u2019est le cas avec certains Plumenauslese allemands, \u00e9vite cette \u00e9tape car les raisins sont s\u00e9lectionn\u00e9s individuellement.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e105ded elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e105ded\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le broyage est le processus qui consiste \u00e0 presser doucement les baies et \u00e0 casser la peau pour commencer \u00e0 lib\u00e9rer le contenu des baies. L\u2019\u00e9grappage est le processus de retrait des raisins du rachis (la tige qui retient les raisins).<\/p><p>Dans la vinification traditionnelle et \u00e0 plus petite \u00e9chelle, les raisins r\u00e9colt\u00e9s sont parfois \u00e9cras\u00e9s en les pi\u00e9tinant pieds nus ou par l\u2019utilisation de petits fouloirs peu co\u00fbteux. Ceux-ci peuvent \u00e9galement \u00eatre \u00e9grapp\u00e9s en m\u00eame temps. Cependant, dans les grands vignobles, un concasseur\/\u00e9pointeur m\u00e9canique est utilis\u00e9. La d\u00e9cision d\u2019\u00e9grappage est diff\u00e9rente pour la fabrication du vin rouge et du vin blanc. G\u00e9n\u00e9ralement, lors de la fabrication du vin blanc, le fruit est seulement \u00e9cras\u00e9, les tiges sont ensuite plac\u00e9es dans le pressoir avec les baies. La pr\u00e9sence de tiges dans le m\u00e9lange facilite le pressage en permettant au jus de s\u2019\u00e9couler au-del\u00e0 des peaux aplaties.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vinification est la production du vin, \u00e0 partir de la s\u00e9lection des fruits, leur fermentation en alcool et l\u2019embouteillage du liquide fini. L\u2019histoire de la vinification s\u2019\u00e9tend sur des mill\u00e9naires. La science du vin et de la vinification est connue sous le nom d\u2019\u0153nologie. Un vigneron peut \u00e9galement \u00eatre appel\u00e9 un vigneron. La culture&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1304,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-3007","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wine-recommendations"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3007","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3007"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987818,"href":"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3007\/revisions\/987818"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winecreation.petitromain.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}